«الهام ساسانی‌پور» کارشناس تغذیه بیمارستان شهدای سلامت برنقش تغذیه هدفمند در کوتاه‌کردن دوره بیماری و مقابله با سویه‌های جدید آنفولانزا تاکید کرد 

به گزارش روابط عمومی بیمارستان شهدای سلامت نی‌ریز، «الهام ساسانی‌پور» کارشناس تغذیۀ این مرکز درمانی، با اشاره به افزایش موارد سرماخوردگی و آنفولانزا در فصل‌ سرد، مجموعه‌ای از توصیه‌های علمی را برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش شدت علائم بیماری ارائه کرد.
او با بیان اینکه سرماخوردگی در روزهای سرد سال امری شایع است، افزود: یک استراتژی تغذیه‌ای هوشمند می‌تواند طول دوره بیماری را کوتاه کرده و به تسکین علائم کمک شایانی کند.

 او نوشیدنی‌های گرم مانند چای‌های گیاهی به‌ویژه بابونه و زنجبیل همراه با عسل و لیمو را مؤثر در آرام‌سازی گلودرد، حفظ آب بدن و کمک به دفع سموم دانست.

 وی همچنین بر نقش سوپ مرغ خانگی در کاهش التهاب، مرطوب‌کردن مجاری تنفسی و بهبود سریع‌تر تأکید کرد.

این کارشناس تغذیه افزود: برای تقویت بنیه سیستم ایمنی، توجه به ریزمغذی‌های کلیدی ضروری است. ویتامین C موجود در مرکبات، فلفل دلمه‌ای و توت‌فرنگی می‌تواند شدت و طول علائم سرماخوردگی را کاهش دهد. همچنین روی (زینک) موجود در تخم‌مرغ و مغزها برای تولید گلبول‌های سفید و آنتی‌بادی‌ها ضروری است.

«الهام ساسانی‌پور» نقش پروبیوتیک‌ها در ماست و کفیر را نیز مهم دانست و توضیح داد که این مواد با بهبود وضعیت باکتری‌های مفید روده که محل فعالیت بخش بزرگی از سیستم ایمنی است موجب کاهش التهاب و افزایش توان بدن در مقابله با عفونت‌ها می‌شوند.
وی در ادامه توضیح داد که انتخاب غذا بر اساس نوع علائم می‌تواند ناراحتی بیماران را به شکل قابل‌توجهی کاهش دهد.

 او در این باره گفت: پوره سیب‌زمینی شیرین و حریره جو دوسر  برای گلودردهای آزاردهنده بسیار مفید است.

برای تهوع، رژیم ملایم BRAT (موز، برنج، پوره سیب و نان تست) به همراه زنجبیل توصیه می شود.

 همچنین مصرف منابع پروتئینی زودهضم مانند تخم‌مرغ و ماست یونانی برای کاهش ضعف و بی‌حالی مفید معرفی شد.

او تأکید کرد: هیدراته ماندن و استراحت کافی، مکمل هر الگوی غذایی درمان‌محور هستند.

این کارشناس تغذیه در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به سویه‌های جدید و پیچیده آنفولانزا، بر اهمیت پیروی از یک رژیم غذایی کاملاً ضدالتهابی تأکید کرد و گفت: التهاب مزمن مانند ترمزی بر سیستم ایمنی عمل می‌کند و توان بدن در مقابله با ویروس‌ها را کاهش می‌دهد. به همین دلیل، حذف غذاهای التهاب‌زا و استفاده از انتخاب‌های سالم‌تر می‌تواند شرایط داخلی بدن را به‌گونه‌ای تغییر دهد که میزبانی نامطلوب برای ویروس‌ها ایجاد شود.

او  مصرف ادویه‌هایی همچون زردچوبه و زنجبیل، ماهی‌های چرب سرشار از امگا ۳ و سبزیجات چلیپایی مانند بروکلی و گل‌کلم را از مهم‌ترین ابزارهای تغذیه‌ای برای حمایت از سیستم ایمنی معرفی کرد. همچنین به  اولویت‌دادن به غذاهای کامل و فرآوری‌نشده، مصرف روزانۀ میوه‌ها و سبزیجات رنگی، حبوبات، مغزهای خام و منابع پروتئینی باکیفیت تأکید کرد و هشدار داد: از غذاهای فرآوری‌شده، قندهای تصفیه‌شده و روغن‌های ناسالم باید پرهیز شود؛ زیرا این مواد التهاب را تشدید و توان دفاعی بدن را تضعیف می‌کنند.
این کارشناس تغذیه در پایان گفت: رعایت این توصیه‌های تغذیه‌ای همراه با مراقبت‌های بهداشتی، می‌تواند نقش مهمی در کاهش احتمال ابتلا، کاهش شدت بیماری و افزایش توان بدن در برابر سویه‌های جدید آنفولانزا داشته باشد.

«الهام ساسانی‌پور» کارشناس تغذیه بیمارستان شهدای سلامت نی‌ریز