کارشناس تغذیه بیمارستان شهدای سلامت، به بیان توصیه های  علمی مصرف صبحانه در کیفیت زندگی کودکان پرداخته است.

به گزارش روابط عمومی بیمارستان شهدای سلامت نی ریز، «الهام ساسانی پور» کارشناس تغذیه این مرکز درمانی در این باره گفت: مصرف صبحانه یکی از رفتارهای تغذیه‌ای بنیادی در کودکان است که اثرات آن توسط شواهد علمی متعدد تأیید شده است. پس از یک دوره ناشتایی شبانه، این وعده غذایی نقش تعیین‌کننده‌ای در تأمین انرژی موردنیاز مغز ایفا می‌کند.

این کارشناس تغذیه در ادامه افزود: مطالعات نشان داده‌اند که گلوکز حاصل از صبحانه، سوخت اصلی فرآیندهای شناختی نظیر توجه پایدار، حافظه فعال، سرعت پردازش اطلاعات و توانایی حل مسئله محسوب می‌شود. بر همین اساس، کودکانی که به‌طور منظم صبحانه مصرف می‌کنند، در آزمون‌های شناختی و آموزشی، عملکرد بهتری نشان داده و آمادگی بیشتری برای یادگیری در ساعات ابتدایی روز دارند.
او با بیان اینکه از منظر تغذیه‌ای، صبحانه یکی از بهترین فرصت‌ها برای دریافت بخش مهمی از ریزمغذی‌های ضروری روزانه است، افزود:  پژوهش‌ها تأکید می‌کنند که این وعده غذایی سهم قابل‌توجهی در تأمین کلسیم، آهن، فیبر غذایی و ویتامین‌های گروه B دارد. همچنین شواهد نشان می‌دهد کودکانی که صبحانه را حذف می‌کنند، در ادامه روز تمایل بیشتری به مصرف غذاهای پرکالری و کم‌ارزش تغذیه‌ای دارند؛ موضوعی که می‌تواند کیفیت کلی الگوی غذایی آنان را کاهش دهد.
«الهام ساسانی پور» عنوان کرد: در بعد سلامت متابولیک، مصرف منظم صبحانه با شاخص‌های مطلوب‌تری همچون کنترل بهتر قند خون، بهبود پروفایل چربی خون و حفظ وزن سالم در دوران کودکی مرتبط است. تثبیت این عادت از سنین کم، احتمال پایبندی به الگوهای تغذیه‌ای سالم در بزرگسالی را افزایش داده و خطر بروز اختلالات متابولیک نظیر دیابت نوع ۲ و چاقی را کاهش می‌دهد.
این کارشناس تغذیه در پایان سخنان خود افزود: در مجموع، شواهد علمی بیانگر آن است که مصرف صبحانه نه یک انتخاب ساده، بلکه یک عامل کلیدی در رشد شناختی، کیفیت تغذیه و سلامت طولانی‌مدت کودکان است. توجه والدین و محیط‌های آموزشی به ترویج این رفتار می‌تواند نقش مهمی در حمایت از سلامت جسمی و ذهنی کودکان ایفا کند.

«الهام ساسانی پور» کارشناس تغذیه بیمارستان شهدای سلامت،