روز جهانی تغذیه هرسال فرصتی ارزشمند برای ترویج آگاهی های علمی در زمینه تغذیه سالم، پایدار و تاثیر آن بر سلامت فردی و اجتماعی است. سازمان جهانی بهداشت (WHO) و سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (FAO)همواره برنقش بنیادی تغذیه مناسب در حفظ و ارتقای سلامت عمومی تاکید کردند.

«الهام ساسانی پور» کارشناس تغذیه بیمارستان شهدای سلامت در این باره گفت : تغذیهٔ متعادل و آگاهانه، با انتخاب غذاهای متنوع، طبیعی و متناسب با فصل، می‌تواند نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری‌های قلبی‌ عروقی و چاقی ایفا کند.

تاثیر علمی تغذیه بر سلامت بدن

پژوهش‌های علمی اخیر نشان داده‌اند که تغذیهٔ مناسب نه‌تنها منبع انرژی مورد نیاز بدن است، بلکه در تنظیم عملکرد سیستم ایمنی، حفظ سلامت مغز و کاهش التهابات مزمن نیز نقشی اساسی دارد. یکی از شناخته‌شده‌ترین الگوهای تغذیه سالم، رژیم غذایی مدیترانه‌ای است که بر پایهٔ مصرف میوه‌ها، سبزی‌ها، غلات کامل، ماهی و روغن زیتون بنا شده است. این رژیم علاوه بر کمک به سلامت قلب، خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر را نیز کاهش می‌دهد.

اهمیت جهانی آگاهی از تغذیه سالم 

بر اساس گزارش‌های سازمان‌های بین‌المللی، بیش از دو میلیارد نفر در جهان با مشکلات ناشی از چاقی یا کمبود مواد مغذی دست‌وپنجه نرم می‌کنند. این آمار زنگ خطری برای لزوم آموزش عمومی درباره تغذیه، دسترسی همگانی به خوراک سالم، و ترویج الگوهای تغذیه‌ای متعادل است.

با انتخاب‌های غذایی هوشمندانه، می‌توانیم قدمی مؤثر در جهت ارتقای سلامت خود و جامعه برداریم، از بروز بیماری‌ها پیشگیری کنیم و به ساخت نسلی سالم‌تر و آگاه‌تر کمک نماییم.

«الهام ساسانی پور» کارشناس تغذیه بیمارستان شهدای سلامت نی ریز